Scoprite il fascino senza tempo della caccia al tartufo nella splendida campagna toscana. Accompagnati dal nostro tartufaio esperto e dai suoi straordinari cani da tartufo, vivrete un’avventura unica nei terreni dell’azienda immersi in uno dei panorami più suggestivi della regione.

Un’esperienza tra natura, tradizione e sapori

Passeggerete tra boschi profumati, uliveti i e dolci colline che si perdono all’orizzonte. Qui, dove la natura regna sovrana, i nostri cani addestrati vi mostreranno la loro abilità straordinaria: scovare il tartufo nascosto tra le radici della terra.
Osserverete da vicino come lavorano in squadra con il tartufaio, come vengono preparati, come seguono l’istinto e come condividono con voi l’emozione della scoperta. E non mancherà di certo una coccola o una carezza!

La caccia al tartufo non è solo un’attività: è un rituale antico, affascinante, sorprendente. Un tuffo nella cultura rurale toscana.

 

Il piacere continua a tavola

Al rientro, vi aspetta un calice di prosecco per brindare alla vostra “raccolta”, prima di accomodarvi per un pranzo o una cena che celebra il tartufo in tutta la sua eleganza.

Sarete deliziati con:
🍽 Un menù di tre portate creato appositamente per esaltare il tartufo fresco
🍷 Vino dell’azienda, per accompagnare ogni sapore

Un viaggio gastronomico che completa in modo perfetto un’esperienza già straordinaria.

€ 100 a persona
L’esperienza si può svolgere sia al mattino per poi pranzare, sia al pomeriggio per poi godersi la cena al tramonto.

Cosa è incluso

✔ Introduzione al mondo del tartufo
✔ Autentica caccia al tartufo con tartufaio e cani addestrati
✔ Prosecco al rientro dalla caccia
✔ Pranzo o cena di tre portate a base di tartufo
✔ Vino dell’azienda
 

Contattaci, teniamo conto di allergie e intolleranze.

 

Il tartufo nella tradizione gastronomica italiana e il suo legame con la Toscana

Il tartufo è uno dei prodotti più preziosi e iconici della cucina italiana, celebrato per il suo profumo avvolgente e il sapore inconfondibile che impreziosisce anche i piatti più semplici. Da secoli rappresenta un simbolo di eccellenza gastronomica e di legame profondo con il territorio, un ingrediente ricercato che ha ispirato cuochi, famiglie e buongustai in tutta Italia.
La Toscana, con i suoi boschi ricchi di biodiversità, le sue colline morbide e i terreni ideali alla crescita del tartufo, è una delle regioni più importanti per questa tradizione. Qui si trovano varietà pregiate come il tartufo marzuolo e il tartufo scorzone, ma anche il più raro tartufo bianco, considerato un vero gioiello della natura. La caccia al tartufo in Toscana è un’arte antica tramandata da generazioni, un sapere fatto di intuizione, rispetto della terra e collaborazione unica tra tartufaio e cane.
Partecipare a una caccia al tartufo in Toscana significa immergersi in questo patrimonio culturale, scoprire un mondo fatto di silenzi, profumi boschivi e tradizioni autentiche, per poi ritrovare il tartufo a tavola, protagonista indiscusso della cucina locale.

 

I cani da tartufo: razze, talenti e perché sono così speciali

La caccia al tartufo non sarebbe possibile senza i veri protagonisti di questa arte: i cani. Il loro fiuto eccezionale, unito alla capacità di lavorare in squadra con il tartufaio, li rende insostituibili. Tra le razze più apprezzate spicca il Lagotto Romagnolo, considerato il miglior cane da tartufo al mondo per genetica, attitudine e sensibilità olfattiva. Questa razza italiana, dal carattere affettuoso e collaborativo, possiede un olfatto finissimo e una naturale predisposizione alla ricerca sottoterra.
Accanto al Lagotto, anche cani meticci o razze come Springer Spaniel, Pointer, Bracco Italiano e Jack Russell Terrier possono eccellere grazie alla loro energia, intelligenza e determinazione. Ciò che conta davvero, però, è il legame tra cane e tartufaio: un rapporto costruito con pazienza, fiducia e gioco, che trasforma ogni uscita nel bosco in un lavoro di squadra straordinario. È grazie a loro che si vive la magia dell’attimo in cui il tartufo viene scovato, rendendo l’esperienza ancora più emozionante.