🍕  Imaginez arriver dans une ferme au charme ancien, où le temps semble ralentir et où chaque détail respire l’authenticité. Ici, vous ne vivrez pas un simple cours de cuisine, mais un moment inoubliable que vous garderez toujours avec vous.

🍕 La magie d’une pizza faite de vos propres mains.
Guidé par notre pizzaiolo, vous découvrirez les secrets d’une pâte parfaite et vous pourrez laisser libre cours à votre créativité en choisissant des ingrédients frais et authentiques pour garnir votre pizza.
De retour chez vous, vous pourrez dire à tout le monde : « Ce soir, c’est moi qui prépare la pizza ! »

Plus qu’un cours, ce sera un voyage entre saveurs, sourires et chaleur humaine. Vous emporterez avec vous non seulement de nouvelles compétences, mais aussi la joie d’avoir vécu un moment authentique, plongé dans la beauté de la Toscane.

🌿 Une expérience authentique, entre qualité et chaleur
Notre pizzaiolo vous accompagnera pas à pas dans la préparation de la pâte. Puis nous passerons à la réalisation d’une focaccia moelleuse et parfumée, ainsi que d’un tiramisù artisanal, un dessert emblématique de la tradition italienne.

 

🍷 Ce qui est inclus dans le cours
✔ Leçon pratique de pizza avec un maître pizzaiolo
✔ Pizza à volonté
✔ Préparation de focaccia et de tiramisù
✔ Possibilité de garnir votre pizza comme vous le souhaitez
✔ Tablier de l’agritourisme à emporter chez vous
✔ Vin du domaine en accompagnement

🌄 Un lieu plein de charme
Le cours se déroulera dans un cadre unique et panoramique avec vue sur les collines siennoises, dans un environnement où l’on perçoit encore l’héritage de la civilisation étrusque qui habitait ces lieux il y a des siècles.

💶 Tarifs et informations
120 € par personne – minimum 2 participants
Disponible en italien et en anglais
Tous les jours sur réservation.
Nous tenons compte des allergies et intolérances alimentaires.

 

Approfondissons ensemble les origines de la pizza
Les origines de la pizza plongent dans une histoire fascinante qui traverse civilisations, continents et siècles. Bien avant que la pizza ne devienne le symbole gastronomique de l’Italie, les anciennes cultures du bassin méditerranéen préparaient des galettes simples, cuites sur des pierres chauffées ou dans des fours rudimentaires. Les Égyptiens utilisaient déjà des pâtes levées il y a plus de 3 000 ans ; les Grecs préparaient le plakous, une galette assaisonnée d’huile, d’herbes et de fromages ; tandis que les Romains consommaient la pinsa, un pain aplati composé de céréales variées, souvent enrichi d’épices et d’arômes locaux. Ces premières formes de « pizza » représentaient une nourriture pratique, polyvalente et accessible à tous.

La véritable transformation se produisit toutefois bien plus tard — entre le XVIIIᵉ et le XIXᵉ siècle — dans les rues animées de Naples, où la pizza commença à prendre la forme que nous lui connaissons aujourd’hui. L’arrivée de la tomate en provenance des Amériques au XVIᵉ siècle bouleversa profondément la cuisine, et ce fut dans les quartiers populaires de la ville que quelqu’un eut l’intuition de l’utiliser comme garniture pour les galettes : une idée simple qui révolutionna la gastronomie. Au début, la tomate était accueillie avec méfiance, mais elle conquit rapidement le cœur des Napolitains, donnant naissance aux premières pizzas « rouges ».

La pizza devint ainsi un aliment quotidien, apprécié par les travailleurs, les familles et les voyageurs grâce à son faible coût et à son incroyable saveur. Les pizzaiolos de l’époque commencèrent à perfectionner techniques, pâtes et modes de cuisson, transformant une nourriture populaire en un véritable art. En 1889, la création de la pizza Margherita en l’honneur de la reine — avec les couleurs du drapeau italien : rouge, blanc et vert — consacra définitivement la pizza comme symbole italien.

Depuis lors, la pizza a franchi frontières, cultures et interprétations tout en conservant son esprit originel : un plat simple, convivial, capable de raconter des siècles d’histoire et, en même temps, de se réinventer continuellement. Aujourd’hui, elle représente l’une des expressions les plus appréciées de la tradition culinaire mondiale, un pont entre passé et présent, entre territoires et personnes.