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Visite et dégustations gastronomiques dans une ferme près du lac Trasimeno

Nous sommes heureux de vous proposer un itinéraire intéressant pour découvrir les spécialités gastronomiques de notre territoire, un voyage au sein d'une exploitation agricole, l’Agricola Bittarelli, active depuis 1970 et qui a obtenu la certification de agriculture biologique et celle Vegan Ok.


Cette exploitation agricole à caractère familial, couvre 30 hectares et utilise pour ses productions le méthode de rotation des terres et une faible fertilisation pour obtenir une récolte de qualité.

Les productions plus importantes pour cette exploitation sont sans aucun doute les céréales et les légumineuses, notamment les pois chiches nationaux plus petits, l'épeautre, l'orge, l'herbe pois et haricots fins de Trasimeno « Fagiolina del Trasimeno » , une légumineuse ancienne que à trouvé dans ces endroits, le climat et les sols idéaux pour devenir un produit unique et de haute qualité.

A' travers de cette visite speciale et une belle et panoramique promenade dans les champs les proprietaires vont  vous expliquer le cycle de production  jusqu'au produit fini.
Après la visite, dans la salle de dégustation, vous serez ravis de dégouter les produits de la ferme, accompagnés par de vins locaux.

  

Nous vous proposons des visites parfaites pour les adultes et les enfants, à condition que vous êtes  curieux et … gourmands!

VISITE N. 1

Durée: 2 heures
Visite de l'exploitation et  présentation de ses produits;
Dégustation de produits de la ferme: huile, légumes, soupes, « Fagiolina del Trasimeno », accompagnés de vins locaux.

Prix Euro 25.00 par personne
Minimum 4 personnes

  

VISITE N.  2

Durée: 5 heures
Visite de l'exploitation et  présentation de ses produits; belle et panoramique promenade dans les champs et description du cycle de production, visite du dépôt pour voir comme se déroule la production de la farine et les produits de la ferme.
Déjeuner ou dîner avec menu de saison (apéritif, entrée, plat principal, plat d'accompagnement, dessert et café) servi dehors ou dans le nouveau salon de la ferme, avec les produits de l'exploitation et dégustation de vins strictement locaux.

Prix Euro 49,00 par personne
Minimum 4 personnes

 

 

Sur demande, nous pouvons également organiser des Fermes pédagogiques pour les enfants, des cours de cuisine et des dégustations personnalisées.

Contactez-nous pour info et réservations.

 

  Des info directement de la famille Bittarelli

AGRICULTEURS DEPUIS DES GÉNÉRATIONS

Qualité biologique.

Notre entreprise est située à 300 mètres d'altitude. sur les collines du lac Trasimène. La famille Bittarelli vit et travaille sur ces terres depuis 1940, d'abord en tant qu'agriculteurs et depuis 1970 en tant que propriétaires. L'Azienda Agricola Bittarelli familiale est née, qui couvre environ 30 hectares et utilise la méthode biologique et la rotation des terres pour ses productions, pour obtenir une récolte authentique et de qualité.

HARICOT TRASIMENO

Légumineuses et céréales traditionnelles.

Depuis 2003, nous avons commencé la production de petits pois chiches nationaux, d'épeautre, d'orge, de cicerchie et de Fagiolina del Trasimeno, une ancienne légumineuse qui a trouvé le climat et les sols idéaux dans ces lieux pour devenir un produit unique et de haute qualité, protégé par la Fagiolina del Consortium Trasimène. . Il se distingue par sa couleur, blanche ou polychrome, sa petite taille et son goût unique et délicat. Il est récolté à la main.

ACTIVITÉS DANS LA FERME

Visites et animations à la ferme.

En 2013 est née la Ferme didactique "La Rosa dei Venti" qui offre à ses visiteurs, jeunes et moins jeunes, des parcours pédagogiques visant à connaître le territoire, les méthodes de production et la valorisation des produits typiques également à travers la création de recettes anciennes. Visites de la ferme et des cultures, journées d'ateliers en cuisine et dégustations de nos produits et Trasimène sont disponibles sur réservation.