Burger Party

Une nouvelle idée pour une soirée pendant votre vacance en Toscane.

Célébrez une occasion spéciale avec votre famille ou vos amis pendant vos vacances, ou choisissez simplement de passer une soirée différente en réservant une Soirée-Burger, UN Burger Party avec un de nos chefs!

Le Burger Party est parfait pour tous les âges et saura satisfaire les goûts de toute la famille.

 C'est sûr que vous ferez le bonheur de vos enfants! Un dîner délicieux mais pas exigeant, où vous pourrez également faire ressortir votre créativité dans des combinaisons culinaires.

Choisissez à l'avance uniquement la base de votre hamburger (bœuf Chianina 100 gr, poulet, végétarien) à faire sur le barbecue,  vous pourrez ensuite,  créer avec le chef le soir de l'événement.

Choisissez  le pain, les condiments et les sauces selon vos goûts les plus personnels!

Vous aurez de nombreux ingrédients à combiner avec des fromages frais et assaisonnés, des légumes cuits, des crudités, des sauces et des épices.

Des pommes de terre frites et une salade seront là et accompagneront le délicieux burger.

Le menu sera complète avec un très bon tiramisu.

L'offre comprend donc:

Un hamburger par personne

 Pommes de terre frites et salade mixte

Tiramisù

Prix ​​Adultes et enfants de plus de 12 ans Euro 38  

Enfants de moins de 12 ans Euro 26

Vin / Bière compris.

Boissons pour les enfants compris.

Contactez-nous pour toutes les infos et pour réserver!

Nous tenons également compte de toutes les intolérances et allergies.

info@eurocasa.com

0039 0575 84 53 48

  

 

Un petit aperçu de la vache Chianina

Race ancienne, connue depuis au moins 2500 ans, elle tire son nom du Val di Chiana, le lieu d’origine. C'est un animal record du monde en poids et avec la viande la meilleure.

La vache Chianina dérive du soi-disant Bos Primigenius, le bœuf représenté dans les plus anciennes gravures rupestres des grottes préhistoriques: c'est un animal connu de l'homme depuis des millénaires, l'un des premiers dont l'élevage a sanctionné le passage du nomade au sédentaire, fermier et pêcheur.

C'est une bête si importante que les Étrusques et les Romains l'utilisaient dans les processions triomphales, en cas de victoires de guerre et de conquêtes, ou comme offrande aux dieux dans des sacrifices propitiatoires.

Au fil des siècles, ce bovin est responsable d'une grande partie des travaux de restauration et de valorisation de l'ensemble du Val di Chiana, qui se sont déroulés entre les XVIIIe et XIXe siècles.

Viande Chianina

La viande de Chianina est plutôt maigre avec quelques infiltrations de graisse à proximité des muscles qui lui donnent de la saveur, composée à 70% d'eau et le reste de protéines de haute valeur.

Le meilleur est obtenu de la femelle de l'animal, la soi-disant Scottona, à la fois pour sa tendresse et pour sa taille pas trop grande. Ces animaux ne s'adaptent pas bien à l'élevage intensif, ils doivent atteindre un certain poids pour un excellent abattage et donc des temps d'engraissement plus longs.

L'élevage de la Chianina

La vache Chianina vit très bien dans les pâturages, broutant l'herbe et le feuillage des arbres, grâce à sa grande hauteur. Aussi grâce à l'authenticité de ce qu'il mange et des aliments sélectionnés, ses viandes sont si prisées. Le système d'élevage le plus courant dans le Val di Chiana est le type sédentaire ou attaché, c'est-à-dire avec l'animal attaché à la mangeoire ou enfermé dans une boîte avec quelques spécimens: c'est cependant un animal qui respire l'air frais et bon et qui est élevé avec méthodes saines et biologiques du passé.

Le steak Chianina

Couleur rouge vif, cuisson rare, coupe haute y compris l'os sont autant de caractéristiques essentielles pour un vrai steak Chianina, cuit à la fois et sur le gril.