Pecorino & Brunello mit Privatfahrer den ganzen Tag.
Diese Tour gibt Ihnen die Gelegenheit, zwei der unbestrittenen Protagonisten der toskanischen Gastronomie kennen zu lernen: Pecorino di Pienza und Brunello di Montalcino, zwei Realitäten, die für Exzellenz in ihrem Bereich stehen.
Lassen Sie sich von diesem Tag überraschen und begeistern, und Sie werden voller Erinnerungen und Erzählungen nach Hause zurückkehren.
Unser Fahrer holt Sie an Ihrem Ferienhaus ab und fährt Sie durch die wunderbare Landschaft von Val d’Orcia.
Abholung an Ihrer Unterkunft um 9.30 Uhr.
Abfahrt zum kleinen Bio-Bauernhof in Pienza und Beginn der Besichtigung des Anwesens: Ziegen, Schafe, Schweine, Weinberge, Käseherstellung, Getreide, Garten.
Der Hauptzweck des Hofes ist es, den Gästen zu helfen, näher an die Quelle ihrer Nahrung zu gelangen. Nach dem Besuch des Bauernhofs werden Sie viele Arten von Pecorino-Käse mit Honig und Wein probieren.
Abreise nach Pienza: Besuch auf eigene Faust 45min.
Pienza, ein UNESCO-Kulturerbe, bekannt als die perfekte Renaissancestadt, die auch für ihren Käse, den Pecorino Toscano di Pienza, berühmt ist. In der Stadt gibt es verschiedene Geschäfte, die lokalen Pecorino verkaufen.
Abfahrt zur Weinkellerei im Brunello-Weingebiet von Montalcino: Besichtigung der Weinkellerei, Weinprobe des Brunello bei einem typisch toskanischen Mittagessen in der Weinkellerei.
Transfer zurück zu Ihrer Unterkunft.
Preise pro Person:
4 Personen Euro 200
5/6 Personen Euro 175
7/8 Personen Euro 155
Die Preise sind für Abfahrten in Valdichiana und Süd-Arezzo gültig.
Inklusive: 7-8 Stunden Hin- und Rückfahrt, Transfer; englischsprachiger Fahrer, Besichtigung der Käsefarm und Käseverkostung, Weinverkostung, Weinkellereibesichtigung, Mittagessen.
Stornierungsbedingungen:
Von 30 bis 7 Tage vorher 30%
Von 7 bis 2 Tage vorher 50%
Innerhalb von 2 Tagen 100%
Was ist der Pecorino di Pienza?
Der Pecorino di Pienza steht für die tausendjährige Geschichte der Käseherstellung im Val d'Orcia, einem Tal, dessen typisch toskanische Landschaft durch die Farben des fruchtbaren und großzügigen Bodens an die kräftigen Aromen seiner traditionellen Produkte erinnert.
DIE TRADITION Die Geschichte des Pecorino delle Crete Senesi hat sehr lange zurückliegende Wurzeln. Diese Art von "Cacio"-Käse geht bis in die Jungsteinzeit zurück. Plinius der Ältere berichtet, dass die Etrusker große Laibe des ausgezeichneten Pecorino herstellten, und es scheint, dass auch viele Jahrhunderte später Lorenzo der Prächtige sein Aroma und seinen Geschmack zu schätzen wusste. Der Käse aus den Crete Senesi wird auch in vielen Dokumenten aus dem 17. und 18. Jahrhundert erwähnt. Einst als Pecorino delle Crete Senesi bekannt, hat er in letzter Zeit den Namen Pecorino di Pienza (SI) oder Pecorino della Val d'Orcia angenommen.
DIE MERKMALE Der Pecorino von Pienza wird in zwei Sorten hergestellt: der halbgereifte rote Pecorino, der mit Tomatensaft als Schutzschicht gefärbt ist, ist frischer, während die gereifte Version eine schwarz gefärbte Rinde aufweist. Der Geschmack ist nicht pikant, wie bei Pecorino üblich, was auf die Verwendung von Kälberlab anstelle von Ziegenlab zurückzuführen ist.
DIE PRODUKTION In Pienza wird dieser Käse von Schafen hergestellt, die auf den Weiden des Val d'Orcia grasen. Nach der Verarbeitung und dem Salzen wird der Käse mindestens 90 Tage in Eichenfässern gereift. Für die Herstellung dieses Käses ist pflanzliches Lab von grundlegender Bedeutung, das ihm eine süß-bittere Note verleiht. Die Reifung des Pecorino di Pienza dauert zwischen dreißig Tagen (frisch) und vier Monaten (gereift). In einigen Fällen wird er zur Konservierung mit Öl und Lorbeerblättern eingelegt.
IN DER KÜCHE Pecorino kann mehr oder weniger reif, würzig und pikant sein und wird pur, mit Brot und Öl oder mit Honig gegessen. Er passt hervorragend zum Kastanienhonig aus Montalcino und zu den Weinen der Region, vom Chianti bis zum Montepulciano.
Warum diese Tour wählen?
Wenn Sie hervorragende Produkte lieben, werden Sie von dieser Tour nicht enttäuscht sein.
Sie können authentische Käsesorten und Weine kaufen, um sie mit nach Hause zu nehmen und das Verkostungserlebnis nach Ihrem Urlaub fortzusetzen.
Sie haben Ihren eigenen Minivan und Fahrer und können dieses Erlebnis in der Privatsphäre und Intimität genießen, die es verdient.
Kontaktieren Sie uns für ein individuelles Angebot, wir helfen Ihnen gerne weiter!
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