Ricerca del tartufo in Toscana e visita di una cantina

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Lasciatevi affascinare dal mondo del tartufo toscano, uno dei più quotati d’Italia.

Vi verremo a prendere al vostro alloggio e vi porteremo alla ricerca di questo fantastico prodotto per vivere questa particolarissima esperienza con un tartufaio esperto.

Il tartufaio, con il suo cane, vi mostrerà le tecniche per cercare i tartufi e al termine, degusteremo dei piatti deliziosi anche con i prodotti che abbiamo trovato insieme.
Infine, visiteremo una cantina e degusteremo i suoi vini.

Il tartufo è un cibo raro, prezioso, raffinato e per questo costosissimo. Il suo tipico profumo penetrante si sviluppa solo a seguito della maturazione e serve ad attirare gli animali selvatici come cinghiali, tassi, ghiri e volpi, sebbene si trovino sotto terra.

L’Italia è uno dei principali produttori ed esportatori. Le aree più importanti da questo punto di vista sono Alba e la provincia di Asti in Piemonte, il territorio di San Miniato e San Giovanni d’Asso (tra Siena e Montalcino) in Toscana, Acqualagna (Pesaro-Urbino) e San Pietro Avellana (Isernia). Il tartufo nero è più comune, soprattutto in Toscana e Umbria.

Ecco tutti i dettagli per questa bellissima esperienza di ricerca del tartufo in Toscana:

Partenza dalla vostra sistemazione;
9.45  Incontro con il tartufaio e i cani presso la fattoria;
10.00 Spiegazione su come si ricercano i tartufi; durante la passeggiata nel bosco imparerete anche qualcosa sulla storia, biologia e leggende che riguardano i tartufi, in più, testerete le capacità di ricerca dei cani nascondendo i tartufi da far trovare loro. 
11.15 Trasferimento in fattoria per vedere la selezione di tartufi, la loro pulitura e confezionamento;
12.00 Pranzo a base di tartufo utilizzando anche i prodotti trovati;
1.30 Partenza per la cantina, visita e degustazione.                                                              

Esempio di menu stagionale:
- Tartine con tartufo, pecorino con miele al tartufo, affettati aromatizzati al tartufo, crostini toscani ;      
- Risotto con acciughe e tartufo nero, tagliolini con tartufo bianco; 
- Carne di cinta senese con tartufo e verdure stagionali; 
- Dessert;
 Vino rosso locale, acqua e caffè.

Rientro presso la vostra sistemazione

Prezzi:

2 ADULTI

€ 490,00

3 ADULTI

€ 590,00

4 ADULTI

€ 700,00

5 ADULTI

€ 790,00

6 ADULTI

€ 860,00

7 ADULTI

€ 920,00

8 ADULTI

€ 980,00

Il prezzo include :
Transfer con autista autorizzato, ricerca dei tartufi con tartufaio esperto, pranzo, guida, visita della cantina e degustazione.

CONTATTATECI PER OGNI DOMANDA E PER PRENOTARE.

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