Viande Chianina et degustation de vin à Montepulciano

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Tout le monde sait ce qu'est un "steak à la Florentine" (bistecca alla fiorentina)  mais peut-être seulement une petite partie est conscient du fait que ce plat succulent est le résultat de boeuf Chianina, originaire de la Val di Chiana.

Nous sommes heureux de vous offrir une nouvelle idée d’expérience en Toscane qui aura pour but de vous présenter les secrets de cet animal et de sa viande: de l'élevage jusqu'à la dégustation de délicieuses recettes.

On va vous étonner avec cet tour !



Les bovins de race Chianina ont des origines très anciennes, ils sont originaire du territoire de la Val di Chiana à partir de laquelle ils tirent son nom. Il y a déjà des témoignages  de Chianina dans les temps pré-romains, mais surtout pendant l'Empire romain. La période de grand développement de la race Chianina a commencé à la fin des années 1700 et dans la première moitié de 1800 en parallèle avec la grande remise en état de la ValdiChiana préparé par Fossombroni et avec la création de fermes.
En 1932, sur initiative du prof. Giuliani, a été créé le livre généalogique de Chianina et activée, la sélection du programme morpho-fonctionnelle, qui a rapidement conduit à l'amélioration de la race.
La sélection de la race a continué jusqu'à aujourd'hui avec des méthodes scientifiques rigoureuses, qui ont produit la forme harmonieuse qui le caractérise.
Il est précisément pour cette noble apparence, due soit à la forme harmonieuse que à la pureté et l'innocence du manteau, et la grande taille (il est le plus gros bovin du monde) que est appelé «le Géant Blanc de la ValdiChiana."
La Chianina a atteint sa renommée grâce à la gentillesse et les caractéristiques uniques de sa chair: excellents en termes de goût, arôme, caractéristiques organoleptiques et contenu en éléments nutritifs. En particulier, nous vous prions de noter que c’est précisément par des bovins de Chianina qui est obtenue la renommée « Bistecca alla Fiorentina ».

La visite peut être organisée pour le déjeuner et le dîner et seulement jeudi, vendredi et samedi.

Voici tous les détails de tour « Viande bovin Chianina et dégustation de vin à Montepulciano » :

Rendez-vous chez votre maison de vacances.

9.30 – Départ pour Montepulciano; Arrivée dans une cave à Montepulciano: visite et dégustation de 3/4 étiquettes de Nobile di Montepulciano accompagnés par des produits locaux.

Route vers le centre: visite en autonomie du centre historique de Montepulciano (45 minutes).

12.00 - Arrivée à la ferme. La race Chianina est élevé en ce lieu à partir de 1934, lorsque la société a obtenu l'enregistrement dans le livre généalogique de la race Chianina.

La visite sera suivie d'une interessante dégustation de ce merveilleuse viande: hamburgers, tartarre, rôti de boeuf et steak (vin pas compris).

14.30 - Retour à votre maison.

Prix:

2 ADULTES

€ 380,00

3 ADULTES

€ 400,00

4 ADULTES

€ 420,00

5 ADULTES

€ 450,00

6 ADULTES

€ 490,00

7 ADULTES

€ 530,00

8 ADULTES

€ 560,00

Le prix comprend:
Transfert par conducteur autorisé, visite et dégustation dans une cave, visite et dégustation / déjeuner dans la ferme.

CONTACTEZ-NOUS POUR TOUT RENSEIGNEMENT! 

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