Cours de Cuisine en Toscane

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Nous organisons des cours de cuisine en Toscane pour ceux qui souhaitent apprendre tout sur la cuisine italienne.
Les cours auront lieu avec un chef qualifié, directement chez votre maison de vacances en Toscane.
Certainement un bon moyen de passer une journée différant, cuisine et dégustation des plats accompagnés d’un verre de bon vin.
Les cours sont toujours privées et tous les participants auront une part active à la préparation des plats qui sont ensuite consommées comme leur repas.
La cuisine italienne traditionnelle est fondée sur la qualité des ingrédients qui sont généralement cultivées dans nos campagnes, et cuit en façon simple et raffiné. Beaucoup de plats, surtout dans la cuisine toscane, sont simples et légères, une particulière attention est données à l’authenticité, grâce à l’utilisation limitée de beurre et de crème, surtout parce que l’Italie, et l’Ombrie et la Toscane, en particulier, sont grand producteurs d’huile extra-vierge d’olive.
Le chef, arrivera chez votre maison à 4 heures de l’après-midi et mettra en valeur les plats que seront préparés pendant les leçons.
Le participants seront divisés pour la préparation des même ( le menu sera décidée à l’avance pour éviter les allergies et pour respecter les goûts personnels). Nous pourrions également envisager des vins combinaison plus appropriés pour chaque plat.

Le cour principal est, généralement, la préparation de pâtes fraîches de la main; le repas entier commencera avec hors-d’œuvre et en terminant avec le dessert en un atmosphère de charme. Vous pourrez aussi déguster un bon verre de vin, en apéritif. Le menu du cours de cuisine peut être choisi entre des exemples envoyés au moment de la réservation. Le cours déboute par une brève explication théorique des principes fondamentaux de la cuisine italienne et continue avec la préparation de plats traditionnels, pour exemple des pâtes et sauces, viande, garniture et desserts, se terminant avec les plats que vous avez préparé. Le choix des menus de préparer peut changer selon les ingrédients les plus frais disponibles au cours de la saison.

Vous pouvez choisir une ou plusieurs leçons pendant votre séjour, normalement dans l’après-midi ( sur demande il est possible d’organiser également des leçons du matin): les leçons seront de 3-4 heures et seront suivi par le dîner.
Les cours peuvent avoir lieu tous les jours.
La réservation doit se faire à l’avance.

La leçon de cuisine comprend:
3-4 heures de leçons pratiques, traduction de la langue, 3 plats + dessert, ingrédients, chef, garçon, nettoyage final de la cuisine, les recettes écrites des plats préparés.

Prix:
Euro 90,00 par personne (pour 3 personnes)
Euro 75,00 par personne (pour 6 personnes)
Euro 60,00 par personne (pour 10 personnes)


Exemple de Menu:

Démarreurs mixtes: champignons farcis, tomates farcies roulade de salami avec du fromage, croûtons noirs, crostini aux champignons, crostini avec des saucisses et stracchino.
Premier cours: Type Handmade Pasta Gnocchi ou Pici avec sauce à la viande toscane
Plat + garniture: les légumes de poulet farcies Roulade et saisonniers
Dessert: Mousse Mascarpone

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